Valrhona passionsfrukt-couveture är utmärkt för att göra tryffel, ganache, glass, desserter och praliner. Med en explosion av intensiv passionsfruktsmak är dessa fruktiga couverture-droppar perfekt för att temperera tack vare deras höga procentandel av kakaosmör.
Dessutom, till skillnad från att använda fruktpuré eller färsk passionsfrukt – ger couveturebitarna kakor eller glasyrer samma intensiva fruktsmak utan att tillföra mer vatten till receptet och kompromissa med strukturen.
Valrhona har kombinerat torkad passionsfruktsaft med kakaosmör, vilket gör det möjligt att använda denna passionsfruktcoververture som du skulle choklad, i allt från tryffel till hemmagjort påskägg.
Dessa krämiga, livfulla färger och med en intensiv smak används dessa mjölkfria kuvertdroppar i professionella kök eftersom de kan värmas upp snabbt och enkelt – perfekt för konsekvent fantastiska resultat.
Specifikation
– Smak: Passionsfrukt
– Innehåll: 250g
– Tillverkning/ursprung: Italien
Ingredienser
Socker, kakaosmör 32,8%, torkad passionsfruktsjuice 17,3% (socker, passionsfrukt), emulgeringsmedel: solroslecitin. Kan innehålla spår av gluten, nötter, mjölk och soja.
Näringsvärden per 100 g
| Energi | 2321 kJ / 556 kcal |
| Fett | 34 g |
| – varav mättat fett | 20 g |
| Kolhydrat | 61 g |
| – varav sockerarter | 60 g |
| Protein | 1 g |
| Salt | 0,01 g |
Recensioner
Det finns inga produktrecensioner än.