Hälsosamma semlor

6 styck

Lite träning krävs

60 Min

Recept på superenkla men sååå goda marsipanbollar, med smak av kaffe, choklad och vanilj.

Ingredienser:

Semmelbullar:

• 2 st ägg
• 100 g naturell yoghurt tjock
• 4 msk havregryn
• 3 msk mandelmjöl
• 3 msk sötströ
• 2 msk pofiber
• 2 msk kokosmjöl
• 1 msk fiberhusk
• 1 tsk Dr. Oetker Bakpulver
• 2 krm kardemumma
• 2 krm Vaniljpasta

Mandelmassa:

• 1,3 dl mandelmjöl
• 2 st äggvitor
• 1 msk sötströ
• 2 – 4 droppar Dr. Oetker Bittermandelarom (eller knappt 0.5 kryddmått)
• 1 krm Vaniljpasta

Fyllning:

• 2 – 4 dl vispgrädde (efter behov)

Gör såhär:

Semmelbullar:

Sätt ugnen på 150 grader. Lägg ägg, yoghurt och havregryn i en skål och mixa med en stavmixer. Tillsätt övriga ingredienser och blanda med en sked. Låt degen vila under några minuter. Forma sex runda bullar av degen på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 20-25 minuter (eller tills bullarna är fasta). Låt svalna.

Mandelmassa:

Blanda ingredienserna noga. Skär av toppen av semlorna och gör

gropar i bottendelen. Lägg inkråmet bland mandelmassefyllningen och blanda. Fördela mandelfyllningen i groparna.

Fyllning:

Toppa med vispgrädde. Lägg på locket och pudra gärna på florsötning!