Marängklubbor

Ingredienser

100 g äggvita (ca 3-4 st)

200 g strösocker (ca 2 1/4 dl

ev pastafärg

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 100 grader
2. Vispa äggvitorna i en torr och fettfri skål, tills du får ett fast skum
3. Tillsätt sockret lite i taget under konstant vispning tills sockerkristallerna är upplösta och smeten är fast, len och blank
4. Tillsätt eventuellt färg och rör ihop
5. Spritsa med tyll av önskemål och stick i klubbpinnar alternativt sugrör i papp
6. Grädda i ugn i ca 1,5h och låt marängerna stå kvar på eftervärme i ugnen i minst en timma till.

Tips! Sätt en träslev i ugnsluckan för att skapa en liten glipa när du har stängt av ugnen, på det sättet släpper du ut ånga och får extra frasiga maränger. Klart!